Landwirtschaft und Ernährung

Münchberg/Kassel – Eine besonders spannende und vielseitig verwendbare Pflanze haben derzeit Forschende der Hochschule Hof im Blick: Am Institut für Materialwissenschaften (ifm) in Münchberg widmet man sich dem Weidenstrauch. Seine Ruten können durch die flexiblen Eigenschaften ihres Holzes in der Textilproduktion, der Bauwirtschaft, aber auch in Medizin und Kosmetik Verwendung finden. Die Weide liefert damit

Pflanzlich, ökologisch, regional – die Ernährung der Zukunft Mandy Schoßig Öffentlichkeit und Kommunikation Öko-Institut e. V. – Institut für angewandte Ökologie Mehr pflanzliche und ökologisch erzeugte Lebensmittel, die regional angebaut und verarbeitet werden – mit dieser Formel kann die nachhaltige Transformation des Ernährungssystems gelingen. Wie diese drei Strategien für eine umweltfreundliche, gesundheitsfördernde, alltagstaugliche, ethisch verantwortungsvolle, sozial

Studie des Sonderforschungsbereichs 1266 der Uni Kiel enthüllt ausgeklügeltes Nahrungs- und Weidemanagement in jungsteinzeitlichen Megasiedlungen Entschlüsselt: Früheste Städte Europas setzten auf Dünger und Pflanzenprotein Christin Beeck Presse, Kommunikation und Marketing Christian-Albrechts-Universität zu Kiel • Die Bevölkerung der kupferzeitlichen Megasiedlungen in der heutigen Ukraine und Moldawien ernährten sich überwiegend vegetarisch • Eiweißreiche Hülsenfrüchte standen im Fokus des